お客さんが来ない３つの理由とその対策！具体的な解決策を公開

お客さんが減ってきた時に、何が原因かわからない。どうしてなんだろう？と困っていませんか？

また、競合店に取られてる・・・と感じていても、具体的な改善方法やポイントがわからないという方も多いのではないでしょうか。

この記事を読むことで、比較戦略の深い理解を得ることができ、効果的なマーケティング戦略を構築するためのヒントを得ることができます。実際の調査結果をもとに比較戦略の詳細な解説を行います。

具体的な手法や成功のポイントを学ぶことで、あなたのマーケティング戦略も次のレベルへと進化させることができるでしょう。

この記事の執筆/監修者

CEO/マーケター

黒森雄樹

KUROMORI YUUKI

詳しいプロフィール

air Inc. CEO

上場企業子会社COOを経験後、air Inc.を創業。新規スタートアップの支援や店舗のマーケティング支援を行っている。過去にからあげ事業立ち上げに参画し1年で42店舗の拡大をWeb支援で支える。

サポート石川

当該記事に関して

この記事で紹介する集客方法は、air Inc.の調査チームが独自で分析し、マーケティング手法として最適であると考えている内容になります。マーケティングの考え方に関しては、専門書をベースにした統計を使用した確率論です。詳しくは、air Inc.制作・運営ポリシーをご覧ください。

この記事は、ビジネスオーナーやマーケティング担当者、特に競合他社との差別化を図りたい企業の経営者やマーケターを対象としています。また、比較戦略の具体的な方法や手法についての深い理解を求めるマーケティング初心者や学生にも適しています。

本記事の目的は、比較戦略の深い理解を得ることで、効果的なマーケティング戦略を構築するための具体的な手法やポイントを提供することです。具体的には、比較戦略の基本的な考え方や、それを活用した成功事例、さらには比較戦略を取り入れる際の注意点やヒントを詳しく解説しています。

この記事は、競合との差別化を図りたいと考える店舗や、新しいマーケティング手法を取り入れたいと考える店舗担当者、そして比較戦略の具体的な方法を学びたい初心者や学生にとって、有益な情報となることを目指しています。

お客さんが来なくなった、もしくは、お客さんがそもそも少ない。このような問題は、経営に携わる人やオーナーさんにとって、今すぐに解決したい課題です。

この問題を解決するには、原因をしっかりと見極める必要があります。この章では、来ない理由をマーケティングの観点から深ぼって解説したいと思います。

お店に来ていた常連客が突然来なくなる。その背後には様々な理由が隠れています。

例えば、他店のサービスや商品が魅力的になった、店舗の雰囲気やスタッフの接客が以前と変わった、価格競争に負けてしまったなど、多岐にわたる要因が考えられます。

これらの理由を正確に把握することで、適切な対策を立てることが可能となります。

お客さんが来店しづらい店には共通の特徴があります。

• 立地が悪い
• 店舗の外観が古くなっている
• 看板や広告が目立たない
• 店内が狭くて混雑している

など物理的な要因が挙げられます。これらの要因は、お店の努力では変えることが難しい部分です。

また、スタッフの接客態度が悪い、商品の品揃えが乏しい、価格が高いと感じるなどのサービス面での要因も考えられます。

これらの部分で、お店の努力で改善できる部分に注目して改善を行っていきましょう。

以前はお客さんが来ていた店

常連客が減少している場合、店舗のサービスの質の低下、価格の上昇、新しい競合店の出現などが考えられます。

つまり、常連客が近辺からいなくなった（転勤や引っ越し等）か、競合店に取られてしまっているパターンです。

転勤や引っ越しの場合は仕方ないですが、競合店に取られている場合は、改善ができます。

最初からお客さんが来ない店

新規のお客さんが来店しづらい理由として、

• 店舗の知名度の低さ
• アクセスの悪さ
• 来店する前の情報が少ない

などが挙げられます。

お客さんは、来店する前に色々なことをネットで調べてきます。

第一として、お客さんに自分のお店を知ってもらう。そして、第二弾として、お店の情報を知ってもらうことが重要になります。詳しいプロセスに関しては、この後解説します。

現代の消費者は情報収集が容易であり、多くの選択肢の中から最適な店舗を選ぶことができます。

そのため、他店との比較で劣ってしまうと、お客さんを取り戻すのは非常に難しくなります。

競合店との差別化を図るためには、自店の強みや特色を明確にし、それを最大限に活かす戦略が求められます。

同様の業種の場合、比較されるのは以下の3点です。

• 料金
• 口コミ
• 商品やサービスの質

Q5.インターネットで情報を収集した後、実際に訪れる店舗を決める際に「決め手」

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000179.000037205.html

カスタマージャーニーマップとは、お客さんが商品やサービスを購入するまでの一連の流れをビジュアル化したものです。

このマップを利用することで、お客さんの行動や考え、感じることを時系列で把握することができます。

具体的には、

• 認知
• 興味関心
• 検索
• 比較
• 口コミ
• 購入
• 共有

の7つのステージに分けて、それぞれのステージでのお客さんのニーズや課題を明確にすることができます。

このマップをもとに、お客さんの流れに合わせた施策を考えることができます。

お客さんが来ないという問題があるのは、「認知〜検索」のどこかで問題が発生しています。

次の章では、問題箇所について順番に解説していきます。

お店の集客力を高めるには、いくつかの基本的な方法があります。

オフライン施策：チラシや看板等の施策

オンライン施策：ネットを利用した施策

今の世の中の場合、オンライン施策が非常に有効とされています。

今回は、オンライン施策に絞って解説を行います。

お店の売上を伸ばすためには、そのお店を多くの人に知ってもらうことが最も重要です。

認知率が高いお店は、新規のお客さんを引きつけやすく、リピーターも増える傾向にあります。

広告やSNS、口コミなどを活用して、お店の魅力や特色を伝えることで、認知率を上げることができます。

地方の市場で、店舗を運営する場合に知っておきたい公式があります。

この公式は、お客様に選ばれるための公式でもあり、売り上げの計算式です。

売り上げ＝認知率 × 配下率 × 好意度（プリファレンス）

認知率：自分のお店を知ってる率

配下率：自分のサービスが届けられる率

好意度：自分のサービスが好きな度合い

地方の店舗ビジネスの場合は、配下率（この場合、来店可能な人口割合）はお店の努力で変える事が難しいです。

お店の努力で向上可能なのは、２つ

• 認知率：自分のお店を知ってる率
• 好意度：自分のサービスが好きな度合い

この２点になります。

つまり、認知率を上げることが最優先になります。

リンク：認知率の重要性

お客さんがお店を知った後に取る行動は、お店のことに興味を持って、調べることを行います。

お客さんがお店を選ぶ際に参考にする情報は多岐にわたります。

具体的には、

• 商品の詳細や価格
• 営業時間
• アクセス方法
• メニュー
• 口コミ

など顧客が知りたいと思う情報を提供することで、お店への興味や信頼を高めることができます。

特に、オンライン上での情報提供は、24時間いつでもアクセス可能なため、効果的です。

最近の傾向としては、お店の前であっても、オンライン上で口コミ等を調べてから来店する人が増えています。

特にお客さんが店舗選びで重要視しているのは、

• 口コミ
• お店の雰囲気
• 最新情報の発信状況

この3点になります。

Q4.インターネットでお店の情報を収集する際、重要視していること

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000179.000037205.html

1. 商品やサービスの詳細：商品の特徴や使用方法、サービスの内容や期間など、具体的な情報を提供する。
2. 価格情報：明瞭な価格設定と、割引やキャンペーン情報を随時更新する。
3. 営業時間：特に変更がある場合は、事前に告知する。
4. アクセス方法や駐車場情報：公共交通機関の情報や、駐車場の有無、料金などを明記する。
5. お店の特色やキャンペーン情報：季節のイベントや限定商品など、お店の魅力を伝える情報を提供する。

お客さんは、お店を選ぶ際に注目しているのは商品やサービスだけではありません。この章では、お客さんがお店を選ぶ前に着目している点を紹介します。

お店の外観や内装、清潔感は、お客さんが店舗を訪れる際の第一印象を大きく左右します。特に、来店前に「お店の雰囲気を見る」という点で、air Inc.は「清潔感」を最重要視しています。

古びた外観や汚れた店内は、お客さんを遠ざける要因となります。定期的な清掃やリニューアルを行い、お店の魅力を高めることが重要です。

特に重要な箇所は、以下の５つです。

• トイレ
• テーブル・椅子
• 店内の床
• 洗面台
• 店内ホール全体

その理由としては、衛生的であるかどうか？というお客さんにとっての「安心・信頼」を衛生の観点から判断していると思われます。

情報リソース

お店選びのポイントや利用するときに気になる点など、さまざまな調査結果

https://www.sanikleen-academy.or.jp/research/cleaning_of_all/2005_restaurant.html

お店の商品やサービスも大切ですが、それと同じくらい、またはそれ以上に重要なのがスタッフの接客態度です。

親切丁寧な接客は、お客さんの心をつかむ鍵となります。スタッフ教育を徹底し、お客さんにとって心地よい空間を提供することを心がけましょう。

特に、初めてのお客さんに対しての接客は、その後のリピートの可能性を大きく左右します。

お客さんが怒ってしまうポイントとして、air Inc.が口コミ調査を行った分析結果によると、

• 催促される
• 異常に待たされる
• サービスや接客が約束と違う
• 強要される
• マナーやモラルがない（衛生的でないも含む）

この5点が非常に多いです。基本的なことができている店舗の場合は、いい評価がつきやすいので、改善を行いましょう。

お客さんが来なくなったのは、「他店との比較で負けてしまっているから」と言う課題に対して解決を行いたいと思います。

この現代のデジタル時代において、お店の集客力を高め、比較でも負けないお店になるための最も効果的な方法の一つがMEOの活用です。

MEOとは、店舗のオンラインマーケティングを最適化するための手法のことを指します。以下に、MEOの活用方法を詳しく説明します。

MEO対策は、「認知〜口コミ」までを網羅する素晴らしい集客手法です。お客さんも非常に重要視しており、お店を選ぶための一つの評価となっています。

以下は、MEO対策を行う上で、必要なステップを簡単に紹介したものです。詳細については、詳しいガイドラインを活用下さい。

MEO対策のガイドライン

Googleビジネスプロフィールは、Google検索やGoogleマップ上でお店の情報を表示するための無料のツールです。

このプロフィールを作成することで、以下のメリットが得られます。

• 可視性の向上: お店の情報がGoogle検索結果に表示されるため、検索ユーザーに対しての露出が増えます。
• 信頼性の向上: 顧客からのレビューや評価を受け取ることができ、新規のお客さんに対しての信頼性を高めることができます。
• アクセス情報の提供: お店の住所や営業時間、連絡先などの基本情報を簡単に提供できます。

口コミは、新規のお客さんを引きつけるための強力なツールです。特に、オンライン上の口コミは、多くの人々が参考にするため、積極的に口コミを増やす努力をすることが重要です。

• 口コミの重要性: 顧客の生の声は、他の宣伝方法よりも信頼性が高いとされています。良い口コミが増えれば、新規のお客さんの信頼も得られやすくなります。
• 口コミの収集方法: 満足した顧客には、口コミの投稿をお願いすることが効果的です。また、注意点として「口コミを書いてくれたら、割引やプレゼントがもらえます」と言った獲得施策は違反となります。書いてくれそうなお客さんに対してお願いすることが重要です。

オンライン広告は、ターゲットとなる顧客に直接アプローチすることができるため、集客力を高めるための有効な手段です。

• ターゲティング広告: Google広告やMap広告などのターゲティング広告は、特定の顧客層にピンポイントでアプローチすることができるため、効果的です。
• 広告の最適化: 広告の内容やデザイン、ターゲット層の選定などを定期的に見直し、最適化することで、広告の効果を最大化することができます。

特に競合エリアでは、有効な手段ですが広告費が必要になるので予算を獲得しましょう。

ホームページは、お店の顔とも言えるものです。最新の情報やお店の特色、キャンペーン情報などを掲載することで、顧客の興味を引きつけることができます。

• SEO対策: 検索エンジン上での表示順位を上げることで、より多くの顧客を引きつけることができます。キーワードの選定やコンテンツの最適化など、様々な手法が考えられます。
• 情報の更新: お店の最新情報やキャンペーン情報を定期的に更新することで、常に新鮮な情報を提供することができます。MEOの方でも最新情報が簡単に投稿できるのでair Inc.ではMEOでの投稿をオススメしています。

MEO対策でもホームページの有無は非常に効果的です。お店に興味を持っている人が見たい情報を掲載するようにしましょう。

最近では、多くの比較サイトやレビューサイトが登場しています。これらのサイトにお店の情報を掲載することで、新規のお客さんを引きつけることができます。

• 比較サイトの選定: お店の業種やターゲット層に合わせて、最適な比較サイトを選定することが重要です。
• 情報の提供: 比較サイトに掲載する情報は、他のお店との差別化を意識して提供することが求められます。

有料比較媒体は、比較検討対策を行う上で活用されてきた媒体です。しかし、現在ではお客さまの活用状況が非常に低下してきており、MEOでの重要度合いが79.3％を記録しています。

• お店選びで参考にするインターネットの情報、「マップサービス」が79.3%で最多

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000179.000037205.html

現代のデジタルマーケティングの世界では、多くの外部施策を活用して集客を行うことが一般的となっています。

しかし、これらの施策をどのように活用すれば良いのか、コストパフォーマンスは、会うのか？多くの店舗オーナーやマーケターが疑問を持っています。

以下に、よくあるQ&Aをair Inc.の見解で解説します。

Q: 口コミや評判を活用して集客をする方法は？

A: 口コミや評判は、消費者の購買意欲を高める強力なツールです。air Inc.が推奨するのは以下の方法です。

• 口コミサイトへの登録: Googleマイビジネスにお店の情報を登録し、顧客からのフィードバックを受け取る。
• インセンティブの提供: 口コミの投稿を促すための仕組みをお店の接客フローに導入する。
• 口コミへの対応: 口コミには迅速かつ適切に対応し、信頼性を保つ。

MEOでの顧客獲得を最適化するための情報を「施策ハック」で公開しています。

Q: 広告出稿の際のポイントと、効果的な媒体の選定方法は？

A: 広告出稿の成功の鍵は、ターゲット層の正確な理解と、適切な媒体の選定にあります。

• ターゲット層の分析: お店のターゲットとなる顧客層を明確にし、その層が利用する媒体を選定する。
• 広告内容の工夫: ターゲット層の興味やニーズに合わせた広告内容を作成する。
• ROIの計測: 広告の投資対効果を定期的に計測し、最適化を行う。

飲食店を中心とする、利益幅が小さいビジネスの場合、新規顧客の獲得を広告に頼ると、損失が大きくなる傾向があります。そのため、リピート率が高い店舗には向いていますが、リピート率が分からない。もしくは、低い店舗は赤字になる傾向があります。

新規顧客を費用少なく獲得するためにもMEOが重要です。

Q: Googleビジネスプロフィールを最適化する手法は？

A: Googleビジネスプロフィールの最適化は、以下の手法で行うことができます。

• 情報の更新: お店の基本情報や営業時間、写真などを定期的に更新する。
• レビューへの返信: 顧客からのレビューには、感謝の言葉や補足情報を返信することで、信頼性を高める。
• 投稿機能の活用: お店の最新情報やキャンペーン情報を投稿することで、顧客とのコミュニケーションを図る。

air Inc.では、MEO対策を行って上位表示するための方法を繁盛店を中心に数百店舗分析しています。

その具体的な方法をクライアント様に公開しています。

Q: SEO対策の必要性とその方法は？

A: SEO対策は、検索エンジン上での表示順位を上げるための最適化手法です。キーワードの選定、コンテンツの質の向上、バックリンクの獲得など、多岐にわたる手法が考えられます。SEO対策の効果が出ると言われているのが4ヶ月〜１年です。

店舗や小規模事業者のSEO対策は、あまり向いていないと考えています。特に、「担当者を置くことができる」「運用費用を10万円以上（12ヶ月分）用意できる」場合であれば対策可能です。

air Inc.でも取り組んで顧客の獲得を行なっていますが、数店舗以上保有している売上が1億以上の企業がクライアントになっています。

それ以下であれば、運用が途中で途絶えてしまったり、効果が出る前に停止してしまうことがあります。

Q: ホームページやブログを活用する方法は？

A: ホームページやブログは、お店の情報を詳しく伝えるためのプラットフォームとして活用できます。

• コンテンツの更新: お店の最新情報やキャンペーン、イベント情報などを定期的に更新する。
• 顧客とのコミュニケーション: ブログのコメント欄やSNSの連携を利用して、顧客とのコミュニケーションを図る。
• SEO対策: ブログの記事を定期的に更新することで、検索エンジン上での表示順位を上げることができる。

こちらも、先ほどと同様に、「SEOの知識を持った担当者を置くことができる」「運用費用を3万円以上（12ヶ月分）用意できる」場合であれば対策可能です。

また、現状であれば、ホームページでの情報提供よりもMEOでの情報提供の方が効果が高いと考えています。

お客さんが来ないのには、複数の理由が存在しますが、優先順位としては、

• お店の接客・サービスの質
• 認知率の獲得
• 比較検討対策

が重要になります。

この順番で改善を行いながら、収益アップを目指していくのが最善策です。

バケツに穴が空いてる状態で、お水を入れても漏れ出てしまうように、お店も同じです。

貯めるための要素を作ってから、集客施策を打つようにしましょう。

これらのステップをしっかりと踏むことで、お店は長期的な成功を収め、繁盛店としての地位を築くことができるでしょう。

air Inc.では、繁盛店が行なっているターゲットや提供価値を分析調査しております。そのデータベースを無料で公開しておりますので、ぜひご活用ください。